草鱼的做法简单又好吃,简单易做草鱼新吃法

哎呀，说到美食，你有没有想过，有时候最简单的做法，却能带来最惊艳的味道？今天，我要给你分享的就是这样一道菜——草鱼的做法。简单又好吃，保证让你一尝倾心！

一、草鱼的魅力

草鱼，又称鲩鱼，是我国最常见的淡水鱼之一。它的肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，是餐桌上的佳肴。而且，草鱼的烹饪方法多种多样，无论是红烧、清蒸还是炖汤，都能做出让人垂涎欲滴的美味。

二、简单又好做的草鱼做法

1. 红烧草鱼

材料：草鱼一条（约500克）、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。

做法：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；

（2）生姜、大蒜切片，葱切段；

（3）锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜片爆香；

（4）放入草鱼块，煎至两面金黄；

（5）加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

（7）最后撒上葱段，翻炒均匀即可。

2. 清蒸草鱼

材料：草鱼一条（约500克）、生姜、葱、料酒、盐、食用油。

做法：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放在盘中；

（2）生姜切片，葱切段；

（3）在鱼身上撒上适量的盐，放入姜片、葱段；

（4）锅中倒入适量水，放入鱼盘，大火蒸10分钟；

（5）取出鱼盘，倒掉蒸鱼水；

（6）重新加热锅中的油，将热油浇在鱼身上；

（7）撒上葱花，即可上桌。

3. 草鱼豆腐汤

材料：草鱼一条（约500克）、豆腐一块、生姜、葱、料酒、盐、食用油。

做法：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；

（2）豆腐切成小块，生姜切片，葱切段；

（3）锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香；

（4）放入草鱼块，煎至两面金黄；

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

（6）放入豆腐块，继续炖煮5分钟；

（7）最后撒上葱段，加盐调味即可。

三、烹饪小贴士

1. 草鱼在烹饪前要清洗干净，去除鱼腥味；

2. 草鱼煎至两面金黄，可以使肉质更加鲜嫩；

3. 红烧草鱼时，生抽和老抽的比例为1:1，可以使颜色更加红亮；

4. 清蒸草鱼时，蒸鱼水要倒掉，以免影响口感；

5. 草鱼豆腐汤中的豆腐要炖煮时间不宜过长，以免豆腐变硬。

简单又好做的草鱼做法，你学会了吗？快去试试吧，保证让你在亲朋好友面前大显身手！记得，美食就是要分享，别忘了把这篇文章转发给你的朋友们哦！